Picadillo de papa

El picadillo de papa es un plato ideal para un almuerzo. En la gastronomía costarricense, los picadillos son muy típicos y en este caso te presentamos la receta para que lo prepares sin muchos contratiempos. Buen provecho.

Plato Principal
1 hora
4 Porciones

Ingredientes

6 Papas

4 Salchichas

½ Chile dulce

Hojas de culantro

½ cuchara de Paprika

½ cuchara de Comino

1 cuchara de Culantro picadito

1 taza de Caldo de vegetales

Aceite de achiote

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : En primer lugar, se deben cortar las papas y las salchichas en trozos.

Paso 2 : Posteriormente, en una sartén, se agrega un poco de aceite y se procede a freír las salchichas, las cuales luego se reservarán.

Paso 3 : En la misma sartén, se sofrie el chile y se añaden las papas cortadas en cuadros.

Paso 4 : Se condimenta la preparación con sal, pimienta, paprika y comino.

Paso 5 : Una vez las papas se han ablandado un poco, se agregan las salchichas y un poco de caldo para terminar de cocinar.

Paso 6 : Finalmente, se sirve la mezcla en un plato y se decora con hojitas de culantro.