El picadillo de papa es un plato ideal para un almuerzo. En la gastronomía costarricense, los picadillos son muy típicos y en este caso te presentamos la receta para que lo prepares sin muchos contratiempos. Buen provecho.
Ingredientes
6 Papas
4 Salchichas
½ Chile dulce
Hojas de culantro
½ cuchara de Paprika
½ cuchara de Comino
1 cuchara de Culantro picadito
1 taza de Caldo de vegetales
Aceite de achiote
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Cortar las papas y las salchichas en trozos.
Paso 2 : En una sartén, agregue un poco de aceite y proceda a freír las salchichas. Reservar.
Paso 3 : En la misma sartén, sofría el chile y agregue las papas cortadas en cuadros. Condimente con sal, pimienta, paprika y comino.
Paso 4 : Cuando las papas se han ablandado un poco, se añaden las salchichas y se coloca un poco de caldo para terminar de cocinar.
Paso 5 : Servir en un plato y decore con hojitas de culantro.
