El picadillo de chicasquil con tortillitas es un plato tradicional costarricense lleno de sabor y nutrientes. La combinación de papas suaves, chicasquil y sabrosas especias crea una mezcla deliciosa y reconfortante para disfrutar en cualquier ocasión. Una opción saludable y deliciosa para tu mesa.
El Picadillo de chicasquil con tortillitas es un plato reconfortante, ideal para compartir en familia.
Las papas se cocinan a fuego lento junto con las hojas de chicasquil hasta lograr una textura suave.
El toque de pimienta y comino en el sofrito realza los sabores de este exquisito platillo.
Una opción deliciosa y nutritiva para disfrutar en cualquier ocasión.
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Picadillo de chicasquil con tortillitas
Ingredientes
3 kilogramos de Papas
4 tazas de Hojas de chicasquil
Culantro
1 pizca de Pimienta
1 pizca de Sal
Sofrito
1 Cebolla picada
¼ cucharilla de Achiote
2 Dientes de ajos picados bien finos
½ Chile dulce picado bien fino
Aceite
Tortillas de maiz
Preparación
Paso 1 : En una olla, se agregan las papas y se cocinan a fuego lento con la tapa puesta y el fuego bajo hasta que las papas estén suaves.
Paso 2 : Luego se agregan las hojas de chicasquil y se apaga el fuego.
Paso 3 : Se vacía el agua y se deja enfriar las papas para picarlas junto con el chicasquil.
Paso 4 : Se realiza un sofrito con estos ingredientes y se agrega la papa con el chicasquil al sofrito.
Paso 5 : Si se desea, se puede añadir ¼ cucharadita de pimienta, ¼ de comino y culantro al gusto.
Paso 6 : Se sirve con tortillas.
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