Picadillo de arracache

Es un nombre genérico para describir platos, a menudo utilizados como guarnición, en los que se mezclan diferentes ingredientes y se sirven con tortillas de maíz para el almuerzo o la cena.

Plato Principal
1 hora
6 Porciones
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Pollo asado en cazuela de un sitio amigo.

Ingredientes

1 kilogramo de Cecina

1 kilogramo de Papas

1 kilogramo de Arracache

4 Cabezas de ajos pelados y procesados

2 Sobrecitos de consomé de pollo

1 cuchara de Pimienta bomba

1 Chile picante

Preparación

Paso 1 : La cecina se cocina por aproximadamente 45 minutos y se trocea.

Paso 2 : Luego, se cocinan las papas y el arracache sin que queden demasiado suaves, para posteriormente picarlos finamente.

Paso 3 : A continuación, se fríen los ajos en aceite hasta que estén dorados y se añaden los demás ingredientes.

Paso 4 : Todo se continúa friendo a fuego lento durante media hora más.

Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Filetes de pescado apanado o de Chuleta de cerdo ahumada de nuestros recetarios.