Pechugas de pollo con frijol negro, una deliciosa combinación de sabores y texturas. El pollo cocinado a la perfección se complementa con una cremosa salsa de frijoles negros, creando un plato completo y satisfactorio para disfrutar en cualquier comida. Una opción que no puedes dejar de probar.
En una sartén se derrite la mantequilla y se sofríen la cebolla, el chile, el ajo y la tocineta.
Luego se agrega la cerveza y el tomillo, removiendo bien.
Se incorporan los frijoles, se ajusta la sazón con sal y pimienta, y si es necesario, se añade un poco de agua para lograr la consistencia adecuada de una salsa.
Se procesa la preparación y se reserva.
A continuación, se condimentan los filetes de pollo con sal y pimienta, para luego cocinarlos a la plancha o al grill.
Finalmente, se sirven las pechugas bañadas con la salsa de frijoles y se acompañan con arroz y vegetales.
Ingredientes
4 Filetes de pollo
1 taza de Frijoles negros cocidos
1 Cebolla blanca picada finamente
1 Chile dulce picado finamente
1 cuchara de Ajo triturado
6 Lonjas de tocineta picada finamente
½ taza de Cerveza clara
2 cucharas de Margarina
1 cuchara de Tomillo fresco
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En una sartén, se derrite la mantequilla y se sofríe la cebolla, el chile, el ajo y la tocineta.
Paso 2 : Luego se agrega la cerveza y el tomillo, removiendo bien.
Paso 3 : Se incorporan los frijoles, se ajusta la sazón con sal y pimienta, y si es necesario, se añade un poco de agua para lograr la consistencia adecuada de una salsa.
Paso 4 : Se procesa la preparación y se reserva.
Paso 5 : A continuación, se condimentan los filetes de pollo con sal y pimienta, para luego cocinarlos a la plancha o al grill.
Paso 6 : Finalmente, se sirven las pechugas bañadas con la salsa de frijoles y se acompañan con arroz y vegetales.
