Pechugas de pollo con frijol negro

Las pechugas de pollo servidas con salsa de frijoles negros, es un plato muy rico y completo que puedes disfrutar en el almuerzo. La cremosidad y el sabor de la salsa le aportarán al pollo un gran sabor y textura. Disfrútalo.

Plato Principal
2 horas
4 Porciones

Ingredientes

4 Filetes de pollo

1 taza de Frijoles negros cocidos

1 Cebolla blanca picada finamente

1 Chile dulce picado finamente

1 cuchara de Ajo triturado

6 Lonjas de tocineta picada finamente

½ taza de Cerveza clara

2 cucharas de Margarina

1 cuchara de Tomillo fresco

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : En una sartén, derrita la mantequilla y sofría la cebolla, el chile, el ajo y la tocineta. Agregue la cerveza, el tomillo y remueva todo bien.

Paso 2 : Incorpore los frijoles, un punto de sal y pimienta y de ser necesario agregue un poco de agua para que la consistencia sea la de una salsa.

Paso 3 : Procesar la preparación y reservar.

Paso 4 : Condimentar los filetes de pollo con sal y pimienta, y cocinar a la plancha o al grill.

Paso 5 : Sirva las pechugas y báñelas con la salsa de frijoles. Acompañe con arroz y vegetales.