Las populares patys, son unas deliciosas empanadas rellenas de carne, especias y pimiento picante, y se pueden disfrutar como un abreboca. Son suculentas y no querrás parar de comerlas.
Ingredientes
500 gramos de Harina
500 gramos de Carne molida
3 Cebollas
2 Chiles panameños
1 Pimentón dulce
1 Rama de apio
250 gramos de Manteca
1 cuchara de Tomillo
½ taza de Pan remojado en leche
Aceite de achiote
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En un bol, coloque la harina con la manteca y la sal. Amase con agua hasta obtener una masa que no se pegue de las manos.
Paso 2 : Coloque la masa sobre una mesa y estire con el rodillo hasta que quede delgada. Con un cortador saque redondeles.
Paso 3 : En una sartén, ponga un poco de aceite de achiote y sofría cebolla, pimentón, el chile dulce y el tomillo. Añada la carne y sofría por 10 minutos. Condimente con sal y pimienta.
Paso 4 : Incorpore el chile panameño y pan remojado en leche. Remueva todo muy bien y deje enfriar.
Paso 5 : Tome los redondeles de masa, rellene con la preparación de carne y forme las empanadas.
Paso 6 : Coloque las empanadas en una fuente y lleve al horno hasta que queden doradas.
