Patys

Las populares patys, son unas deliciosas empanadas rellenas de carne, especias y pimiento picante, y se pueden disfrutar como un abreboca. Son suculentas y no querrás parar de comerlas.

Plato Principal
1 hora
12 Porciones

Ingredientes

500 gramos de Harina

500 gramos de Carne molida

3 Cebollas

2 Chiles panameños

1 Pimentón dulce

1 Rama de apio

250 gramos de Manteca

1 cuchara de Tomillo

½ taza de Pan remojado en leche

Aceite de achiote

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : En un bol, se debe colocar la harina con la manteca y la sal, y amasar con agua hasta obtener una masa que no se pegue de las manos.

Paso 2 : Posteriormente, se debe colocar la masa sobre una mesa y estirar con un rodillo hasta que quede delgada.

Paso 3 : Luego, se deben sacar redondeles con un cortador.

Paso 4 : En una sartén, se debe poner un poco de aceite de achiote y sofreír cebolla, pimiento, chile dulce y tomillo.

Paso 5 : Se añade la carne y se sofríe por 10 minutos, condimentando con sal y pimienta.

Paso 6 : Después, se incorpora el chile panameño y pan remojado en leche, removiendo bien y dejando enfriar.

Paso 7 : Para armar las empanadas, se deben tomar los redondeles de masa, rellenar con la preparación de carne y formarlas.

Paso 8 : Posteriormente, se colocan las empanadas en una fuente y se llevan al horno hasta que queden doradas.