Pasta en crema de camarones

La pasta en crema de camarones, es un plato popular en la gastronomía tica, es delicioso y muy sencillo de elaborar. Si eres amante de las pastas, te aseguramos enloquecerás con este plato embebido de sabores exquisitos.

Plato Principal
1 hora
4 Porciones

Ingredientes

500 gramos de Camarones, pelados y limpios

1 Cebolla, finamente cortada

1 Chile dulce, finamente picado

2 Dientes de ajo triturados

2 can_plural de Tomates pelados

1 taza de Leche de coco

400 gramos de Pasta corta

Queso parmesano

1 cucharilla de Paprika

1 cucharilla de Chile habanero, picadito

Aceite de achiote

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : En una sartén, se debe calentar el aceite de achiote y agregar un poco de mantequilla.

Paso 2 : Luego, se deben sofreír los camarones condimentados con sal, pimienta y paprika hasta que adquieran una tonalidad naranja, para después retirarlos y reservarlos.

Paso 3 : Mientras tanto, se cocina la pasta en abundante agua con sal.

Paso 4 : En la misma sartén utilizada previamente, se deben sofreír la cebolla, el ajo y el chile dulce.

Paso 5 : Después, se añaden los tomates triturados y se cocina durante 5 minutos a fuego bajo.

Paso 6 : Se incorpora la leche de coco a la salsa, se rectifica el sabor y se cocina por unos minutos más hasta que la salsa espese.

Paso 7 : A continuación, se agregan los camarones reservados junto con la pasta ya cocida.

Paso 8 : Se mezclan todos los ingredientes muy bien.

Paso 9 : Finalmente, se sirve la pasta en un plato hondo y se espolvorea con abundante queso parmesano antes de disfrutarla.