Mondongo en salsa tradicional

El mondongo en salsa tradicional es un platillo que requiere tiempo y paciencia, pero el resultado final es una explosión de sabores y texturas. El proceso de cocinar y condimentar el mondongo es toda una experiencia culinaria que vale la pena probar.

El Mondongo en salsa tradicional es un plato reconfortante y lleno de sabor. Los ingredientes se combinan cuidadosamente para lograr una textura y sabor únicos.

Es ideal para compartir en familia y disfrutar de una comida casera.

Mondongo en salsa tradicional

Plato Principal
2 horas
Hervido
6 Porciones

Ingredientes

1 kilogramo de Mondongo

2 Chiles dulces

Apio

Puerro

Tomillo

Culantro

2 cucharillas de Maicena

1 Hoja de albahaca

Preparación

Paso 1 : El mondongo se lava recortándole todas las orillas, luego se cocina en suficiente agua con sal y se agrega junto con los olores.

Paso 2 : Una vez cocido, se retira del fuego y se deja enfriar.

Paso 3 : Posteriormente, se licúan los olores y la sustancia del mondongo.

Paso 4 : Se calienta la salsa ya licuada y se añaden dos cucharaditas de Maicena disuelta en agua.

Paso 5 : Se pica el mondongo en cuadritos pequeños y se agrega a la salsa.

Paso 6 : Finalmente, se sirve con arroz blanco o puré de papa.