La mariscada es un exquisito tesoro del mar con aromas y sabores marinos, acompañado de vegetales frescos. Calamares, pulpo, almejas y camarones se combinan con culantro, cebolla, pimiento, zanahoria, ajo y más, para crear una deliciosa y colorida mezcla, que se sirve sobre arroz blanco. Un festín para los amantes del marisco.
La mariscada es un plato exquisito, perfecto para los amantes del mar.
Los sabores se mezclan de manera armoniosa, creando una explosión de delicias en el paladar.
Acompañada de arroz blanco, es una opción ideal para compartir en una reunión especial.
Mariscada
Ingredientes
2 tazas de Arroz blanco
1 Achiote
½ kilogramo de Calamares
1 Cabeza de pulpo
½ kilogramo de Camarones
½ kilogramo de Almejas
1 Ramillete de culantro
1 Chile dulce
1 Pimiento morrón
3 Cebollas pequeñas
1 Rama de apio
3 Ajos
2 Zanahorias picadas en cubos
¼ kilogramo de Vainita
1 pizca de Orégano
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Los calamares picados, la cabeza de pulpo y las almejas se cocinan durante aproximadamente una hora.
Paso 2 : Se añaden los camarones y se cocinan hasta que estén listos.
Paso 3 : Luego se incorpora culantro, cebolla, pimiento, vainita, zanahoria, ajo, rama de apio, chile, orégano, achiote y sal al gusto.
Paso 4 : Por otro lado, se prepara el arroz blanco de manera habitual y se mezcla con los mariscos previamente cocinados.
Paso 5 : Se ajusta la sazón con sal y pimienta blanca.
Paso 6 : Finalmente, se sirve en platos individuales decorados con culantro fresco picado.
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