Un lomo de cerdo es un plato principal por excelencia, se puede hacer acompañado de diferentes contornos, que lo hacen una predilección ente los ciudadanos costarricenses y hoy te damos la receta tradicional.
Ingredientes
2 kilogramos de Lomo de cerdo
4 Huevos duros
¼ kilogramo de Papas
1 pizca de Sal
1 cucharilla de Comino
½ Cabeza ajo licuado
Orégano
1 pizca de Sal
Romero para decorar
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Sazone el lomo con las especies, después de abrirlo. Aparte prepare los huevos cocidos y partidos con papas, condiméntelos y utilícelos como relleno del lomo
Paso 2 : Enrolle el lomo y amárrelo con pabilo. En un sartén muy grande selle y dore lentamente el lomo por todos los lados, introduzca al horno por media hora a 250ºC adicional
Paso 3 : Para el final decore con huevos y papas
