Un lomo de cerdo es un plato principal por excelencia, se puede hacer acompañado de diferentes contornos, que lo hacen una predilección ente los ciudadanos costarricenses y hoy te damos la receta tradicional.
Preparación:2 horas
Porciones:8
Ingredientes
2 kg de lomo de cerdo
4 huevos duros
¼ kg de papas
1 pizca de sal
1 cucharadita de comino
½ cabeza ajo licuado
Orégano al gusto
Sal y pimienta al gusto
Romero para decorar
Preparación
Sazone el lomo con las especies, después de abrirlo. Aparte prepare los huevos cocidos y partidos con papas, condiméntelos y utilícelos como relleno del lomo
Enrolle el lomo y amárrelo con pabilo. En un sartén muy grande selle y dore lentamente el lomo por todos los lados, introduzca al horno por media hora a 250ºC adicional
Para el final decore con huevos y papas
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