Lengua en salsa de tomate

La lengua en salsa de tomate es un plato reconfortante y lleno de sabor, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión. Con una preparación cuidadosa y el toque justo de ingredientes frescos, esta receta caribeña es una delicia que seguro encantará a todos en la mesa. Un manjar que satisfará hasta el paladar más exigente. A saborear.

En esta deliciosa receta de Lengua en salsa de tomate, se combina la suavidad de la lengua con la intensidad del tomate y el sabor de las especias.

Es un platillo que requiere tiempo y paciencia para lograr la textura perfecta y el equilibrio de sabores.

Al servirlo, se puede apreciar la dedicación y el amor que se pone en cada paso de su preparación.

Lengua en salsa de tomate

Plato Principal
1 hora
1 Porciones

Ingredientes

1 Lengua

1 Cebolla picada finamente

1 Chile dulce picado finamente

2 Ajos triturados

1 Manojo de culantro

2 Zanahorias ralladas

½ kilogramo de Tomate licuado

2 Hojas de laurel

1 cuchara de Manteca

1 taza de Caldo de pollo o verduras

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Para preparar este platillo, primero se debe cocinar la lengua en agua con hojas de laurel hasta que esté blanda.

Paso 2 : Luego, se retira del caldo, se enfría, se pela y se corta en rodajas.

Paso 3 : En una olla, se derrite un poco de manteca y se sofríe la cebolla, el chile, el ajo, el culantro picadito y las zanahorias.

Paso 4 : Después de unos minutos, se añaden los tomates licuados y se deja cocinar, sazonando con sal y pimienta.

Paso 5 : Una vez listo el sofrito, se agrega la lengua, un poco del caldo, y se deja cocinar a fuego bajo.

Paso 6 : Finalmente, se sirve acompañado de arroz.