Guiso de pipián y elote tierno

El pipián es un ingrediente antiguo en América Central, una piedra angular de la comida desde la época precolombina. Como hemos visto, puede usarse en guisos, que recuerdan el sabor de Costa Rica, esta receta es muy fácil de elaborar, atrévete.

Plato Principal
30 minutos
4 Porciones

Ingredientes

5 Pipianes tiernos

1 taza de Elote tierno

½ taza de Cebolla picada

1 litro de Leche

1 Chile dulce picado

6 Hojas de orégano

½ Rollo de culantro finamente picados

1 pizca de Azúcar

1 pizca de Sal

1 pizca de Achiote

Preparación

Paso 1 : Pique los pipianes en trocitos finos, póngalos en una olla a fuego lento

Paso 2 : Agregue las especies, la mantequilla, el achiote, la sal, el azúcar y la leche, cuando esté casi terminado y cosido agregue el maíz tierno y sirva