Guiso de elotes con chayotes tiernos

En costa rica existen recetas completas para una buena comida y este guiso dejará a tus comensales extasiados, a continuación te presentamos esta receta especial.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 6

Ingredientes

3 chayotes tiernos
3 elotes tiernos
1 cebolla picada
½ taza de leche
2 cda de mantequilla
1 cdita aceptadas
1 cdita achiote
¼ cdita de ajo picado
1 cdita de chile dulce
1 cdita de sal
¼ de pimiento picadito
1 cubo de consomé de pollo
1 cda de azúcar

Preparación

  1. En principio pelar y picar chayotes en cuadritos finos, cortar granos de elotes con cuchillo
  2. Seguidamente sofreír en olla a calor medio, mantequilla, aceite y achiote, cebolla, ajo, y chile dulce, los granos de elote, tapar y dejar allí cocinando por 10 minutos, enseguida agregar chayote picado, sal, pimienta y consomé
  3. Luego tapar y bajar la temperatura hasta que ablande
  4. Finalmente se añade la leche y el azúcar, dejar destapado un par de minutos , bajar del fuego y servir inmediatamente

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