En Costa Rica, el guiso de elotes con chayotes tiernos es un plato reconfortante y lleno de sabor. Su preparación combina la suavidad del chayote con la dulzura de los elotes, creando una armonía de sabores que deleitará a todos. Perfecto para compartir en familia y disfrutar de la comida casera.
En la preparación de este exquisito guiso, se combinan los tiernos chayotes con los dulces granos de elote.
Es una receta reconfortante, perfecta para compartir en días de lluvia.
El toque de achiote y chile dulce le otorgan un sabor único que sorprenderá a todos.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Tallarines rojos de un sitio amigo.
Guiso de elotes con chayotes tiernos
Ingredientes
3 Chayotes tiernos
3 Elotes tiernos
1 Cebolla picada
½ taza de Leche
2 cucharas de Mantequilla
1 cucharilla de Aceptadas
1 cucharilla de Achiote
¼ cucharilla de Ajo picado
1 cucharilla de Chile dulce
1 cucharilla de Sal
¼ Pimiento picadito
1 Cubo de consomé de pollo
1 cuchara de Azúcar
Preparación
Paso 1 : Se comienza pelando y picando los chayotes en cuadritos finos, y cortando los granos de elotes con un cuchillo.
Paso 2 : Luego, en una olla a fuego medio, se sofríe la mantequilla, el aceite y el achiote junto con la cebolla, el ajo y el chile dulce.
Paso 3 : Se añaden los granos de elote y se tapa la olla, dejando cocinar por 10 minutos.
Paso 4 : Después se agrega el chayote picado, la sal, la pimienta y el consomé.
Paso 5 : Se vuelve a tapar la olla y se baja la temperatura para que se ablanden los ingredientes.
Paso 6 : Finalmente, se incorpora la leche y el azúcar, se deja destapado unos minutos, se retira del fuego y se sirve inmediatamente.
Paso 7 : ¡A disfrutar de este delicioso platillo!
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Polenta criolla venezolana o de Lomo relleno de cerdo de nuestros recetarios.
