Guiso de chilote con pollo

Un guiso fácil de hacer y con el gusto de pollo y los chilotes que lo convierten en un plato que se gana el puesto en las mesas de Costa Rica

Plato Principal
1 hora
6 Porciones

Ingredientes

5 Docenas de chilotes tiernos

1 Pollo criollo

Culantro

Chile

Cebolla, apio, ajo

½ kilogramo de Masa

Preparación

Paso 1 : Pelas los chilotes y le dejas media tusita. Por otro lado le retiras la piel al pollo, picas y lavas

Paso 2 : Luego en una olla a fuego medio sofríe en manteca por unos minutos el culantro, la cebolla, el apio, el ajo, el chile.

Paso 3 : Incorpora al sofrito los chilotes y los condimentos.

Paso 4 : Añades suficiente agua y agregas el pollo dejándolo cocinar. Una vez esté cocido lo desmenuzas y lo vuelves a incorporar al caldo

Paso 5 : Mientras se está cocinando la sopa vas a disolver la masa en un poquito de agua. Si los chilotes están suaves incorporas la masa diluida en agua. Dejas cocinar por unos minutos

Paso 6 : Sirve  y disfruta