El guacho de pollo criollo es un reconfortante plato típico de Costa Rica, donde el pollo se convierte en el protagonista. Con una cocción lenta y cuidadosa, se logra un asopado delicioso que combina sabores y texturas de manera excepcional. Perfecto para disfrutar en cualquier ocasión. Una delicia que vale la pena probar.
El guacho de pollo criollo es un platillo reconfortante y lleno de sabores auténticos.
La combinación de ingredientes como el culantro, el arroz, y la zanahoria crean una armonía perfecta en cada bocado.
Es ideal para compartir en familia y disfrutar de la tradición culinaria latinoamericana.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Arroz de carreteiro de un sitio amigo.
Guacho de pollo criollo
Ingredientes
2 Pollos criollos
2 Chiles dulces
1 Cebolla picadita
1 Rollo culantro castilla
3 Elotes
2 Zanahorias picada en cubos
1 cucharilla de Achiote
3 Consomés deshidratados
3 tazas de Arroz
Preparación
Paso 1 : Para preparar la receta, coloque el pollo junto con todos los ingredientes (excepto la zanahoria) en una olla grande a fuego medio para que sude durante aproximadamente 1 hora, hasta que el pollo esté tierno.
Paso 2 : Una vez que el pollo esté listo, agregue el arroz crudo a la olla y añada 1 litro de agua, los consomés deshidratados y la zanahoria.
Paso 3 : Lleve la mezcla a hervir.
Paso 4 : Una vez que el arroz esté cocido, añada el culantro al final y sirva la preparación bien caliente.
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