Los garbanzos con patitas de cerdo son un almuerzo reconfortante y lleno de sabor. En Costa Rica, se cocinan lentamente con verduras y salsa inglesa, logrando una combinación única y deliciosa. Perfectos para disfrutar en familia.
En esta deliciosa receta de garbanzos con patitas de cerdo, los sabores se fusionan creando una explosión gastronómica.
La combinación de las patitas de cerdo tiernas con los garbanzos y las verduras frescas es simplemente irresistible. Un plato reconfortante y lleno de sabor que sin duda encantará a sus comensales.
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Garbanzos con patitas de cerdo
Ingredientes
2 kilogramos de Garbanzos
2 kilogramos de Patitas de cerdo
1 kilogramo de Papas
3 Zanahorias
3 Plátanos verdes
2 Rollitos de culantro coyote
2 Rollitos de culantro castilla
1 Cebolla
2 Chiles dulces
½ Cabeza de ajos
1 Botella de salsa inglesa
4 Hojitas de orégano
1 pizca de Sal
4 Salsitas naturales
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso platillo, se comienza por cocinar las patitas de cerdo en agua durante aproximadamente una hora, hasta que estén tiernas y suelten un aroma delicioso.
Paso 2 : Luego se incorporan los garbanzos, las verduras y las salsas, incluida la salsa inglesa.
Paso 3 : Se tapa la olla y se deja hervir a fuego lento para que todos los sabores se mezclen a la perfección.
Paso 4 : Después de un rato, se sube el fuego para que los garbanzos se cocinen a fuego alto durante unas tres horas, hasta que estén bien suaves y tomen los sabores de los demás ingredientes.
Paso 5 : En el momento final, se añaden las verduras picadas, el culantro de castilla y de coyote, así como las salsas adicionales que se deseen y un poco de sal, según el gusto de cada persona.
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