Descubre cómo preparar estos deliciosos gallos de arracache, una receta tradicional latinoamericana llena de sabor y textura. Ideal para compartir en familia o con amigos.
Los gallos de arracache son un plato tradicional latinoamericano que se prepara con arracache picado a mano y otros deliciosos ingredientes.
Esta receta es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea un almuerzo familiar o una reunión con amigos.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Arrollado de pollo al horno de un sitio amigo.
Gallos de arracache
Ingredientes
1 kilogramo de Arracache picado
10 Tortillas
3 Dientes de ajo picados
1 cuchara de Cebolla
1 cuchara de Chile
1 cuchara de Culantro
1 cuchara de Aceite
1 cuchara de Achiote
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En una olla con agua hervida, se coloca el arracache y se cocina durante 15 minutos.
Paso 2 : Luego, se lava en un colador hasta que esté frío y se escurre bien para que quede seco.
Paso 3 : En una sartén, se coloca el aceite y se sofrien el ajo, la cebolla y el chile.
Paso 4 : Posteriormente, se agrega el arracache, el culantro, la sal y la pimienta al gusto.
Paso 5 : Finalmente, se coloca el arracache en las tortillas para obtener los gallos.
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