La Gallina típica achotada es un exquisito plato típico de Costa Rica, suculento y lleno de sabor. La preparación incluye cortar y condimentar la gallina, dorarla en sartén con aceite y agregar ajo picado antes de servir con huevos y tortilla palmeada. Un manjar tradicional digno de disfrutar.
La Gallina típica achotada es un platillo tradicional que se prepara cortando la gallina en trozos y condimentándola al gusto.
Luego se cocina lentamente con ajo picado y se sirve con huevos duros en mitades y tortilla palmeada.
Es una receta que se disfruta en compañía de seres queridos, deleitando paladares con su sabor único.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Paella clásica al estilo cubano de un sitio amigo.
Gallina típica achotada
Ingredientes
1 Gallina casera
5 Dientes de ajo
Especies (orégano, laurel, tomillo)
1 pizca de Sal
4 Huevos duros y tortillas caseras palmeadas
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar la receta, primero hay que pelar y limpiar la gallina como de costumbre.
Paso 2 : Luego, se debe cortar la gallina en trozos y condimentarla al gusto.
Paso 3 : A continuación, se pone un sartén al fuego, preferiblemente de leña, y se agrega aceite.
Paso 4 : Se cocina la gallina durante aproximadamente 45 minutos hasta que esté dorada.
Paso 5 : 20 minutos antes de apagar el fuego, se coloca el ajo picado.
Paso 6 : Finalmente, se sirve acompañado de huevos duros en mitades y tortilla palmeada.
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