Gallina criolla en salsa

Un plato exquisito donde la gallina se sirve bañada en una salsa que une los sabores del tomate, el orégano y los demás condimentos para convertirse en la comida indicada para una reunión

Plato Principal
1 hora
12 Porciones

Ingredientes

3 Gallinas

1 kilogramo de Cebolla

1 Cabeza de ajo

6 Rollos de culantro de coyote

8 Hojas de orégano secas

2 Paqueticos de pimienta en grano

1 pizca de Sal

2 kilogramos de Tomates maduros

Preparación

Paso 1 : Para preparar esta receta, primero se debe lavar y picar la gallina.

Paso 2 : Luego, se corta la cebolla en rodajas, se pelan los ajos y se cortan finamente.

Paso 3 : Se lava y se corta el culantro, reservando estos ingredientes.

Paso 4 : Se coloca una cucharada de manteca en una olla a fuego bajo y se fríen los condimentos.

Paso 5 : Luego, se añade el tomate, la gallina y la sal al gusto.

Paso 6 : Se tapa la olla y se deja cocinar hasta que la gallina se suavice.

Paso 7 : Finalmente, se sirve la gallina con un poco de salsa y con unas tortillas de maíz.