Un plato exquisito donde la gallina se sirve bañada en una salsa que une los sabores del tomate, el orégano y los demás condimentos para convertirse en la comida indicada para una reunión
Ingredientes
3 Gallinas
1 kilogramo de Cebolla
1 Cabeza de ajo
6 Rollos de culantro de coyote
8 Hojas de orégano secas
2 Paqueticos de pimienta en grano
1 pizca de Sal
2 kilogramos de Tomates maduros
Preparación
Paso 1 : Lavas y picas la gallina. Luego cortas la cebolla en rodajas, pelas los ajos y cortas fino.
Paso 2 : Lavas y cortas el culantro. Reserva
Paso 3 : En una olla a fuego bajo pones una cucharada de manteca y fríes los condimentos, luego añades el tomate, las gallinas y la sal al gusto. Tapas y dejas cocinar hasta que se suavice la gallina
Paso 4 : Sirve la gallina con un poco de salsa y con unas tortillas de maíz
