Una deliciosa combinación de frijoles blancos suaves y sabrosos trozos de pescado dorado, creando una armonía de sabores en una receta típica costarricense. Los frijoles se cocinan con cebolla, ajo, condimentos y verduras, y se añade un sofrito de chile, ajo, cebolla y apio. El resultado es un plato lleno de sabor y tradición.
Los frijoles blancos con pescado resultan en un platillo reconfortante y sabroso, perfecto para compartir en familia.
La combinación de ingredientes crea una mezcla de sabores única que deleitará a todos los comensales.
Es una receta sencilla de preparar que seguramente se convertirá en uno de los platos favoritos de quienes lo prueben.
Buen provecho.
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Frijoles blancos con pescado
Ingredientes
½ kilogramo de Frijoles blancos
½ kilogramo de Pescado filete (dorado, parguillo) en trozos pequeños
1 Plátano en rodajas
1 Chayote pequeño
½ kilogramo de Vainica
½ kilogramo de Papas en cuadros
1 taza de Zanahoria en cuadros
1 Ramillete de culantro
1 Rama de apio
½ taza de Cebolla
1 Chile rojo dulce
3 Dientes de ajo
1 Consomé de pollo deshidratado
2 cucharas de Aceite
3 cucharas de Lizano
1 cuchara de Azúcar
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Los frijoles se remojan un día antes y al día siguiente se cocinan en 1 litro y medio de agua con cebolla y ajo hasta que estén suaves.
Paso 2 : Luego se añaden los condimentos y las verduras.
Paso 3 : Se prepara un sofrito con aceite, chile, ajo, cebolla y apio picados, y se agrega a los frijoles junto con azúcar y lizano.
Paso 4 : Cuando comience a hervir, se añaden los trozos de pescado y se deja hervir un poco antes de retirar del fuego.
Paso 5 : Finalmente, se agrega culantro, sal y pimienta al gusto.
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