Si vienes a Costa Rica, o deseas hacer un plato autóctono no lo dudes y realiza esta receta de frijoles blancos, uno de los platos más populares. La preparación es muy simple, así que atrévete hoy mismo.
Ingredientes
1 kilogramo de Frijoles blancos
½ kilogramo de Posta de cerdo en cuadritos
½ kilogramo de Costillas de cerdo
1 Chile dulce picado
6 Dientes de ajo picados
1 Ramita de orégano
1 Rollo de culantro
1 Ramita de apio
½ kilogramo de Zanahoria en rodajitas
½ kilogramo de Papas en cuadros
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Los frijoles se dejan en agua el día anterior, se cuelan y se colocan en una olla con 2 litros de agua nueva
Paso 2 : Se cocina los frijoles con todas las especies por aproximadamente 45 minutos, cuando estén un poco suaves se les agrega la carne en cuadritos, sal y pimienta se dejan cocinar por otros 45 minutos más
Paso 3 : Por último se les pone la zanahoria en rodajas y la papa la sal y la pimienta, hasta que estén suaves
Paso 4 : finalmente agrega culantro
