Si vienes a Costa Rica, o deseas hacer un plato autóctono no lo dudes y realiza esta receta de frijoles blancos, uno de los platos más populares. La preparación es muy simple, así que atrévete hoy mismo.
Ingredientes
1 kilogramo de Frijoles blancos
½ kilogramo de Posta de cerdo en cuadritos
½ kilogramo de Costillas de cerdo
1 Chile dulce picado
6 Dientes de ajo picados
1 Ramita de orégano
1 Rollo de culantro
1 Ramita de apio
½ kilogramo de Zanahoria en rodajitas
½ kilogramo de Papas en cuadros
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Los frijoles se dejan en remojo durante la noche anterior.
Paso 2 : Luego, se escurren y se colocan en una olla con 2 litros de agua fresca.
Paso 3 : Se cocinan los frijoles con las especias durante aproximadamente 45 minutos, hasta que estén ligeramente suaves.
Paso 4 : Después, se añade la carne en cubos, la sal y la pimienta, y se cocinan por otros 45 minutos más.
Paso 5 : Posteriormente, se agregan las rodajas de zanahoria, las papas, la sal y la pimienta, y se cocinan hasta que estén tiernas.
Paso 6 : Finalmente, se añade el culantro y se deja reposar antes de disfrutar de esta deliciosa receta.
