El pescado rebosado es un plato tradicional y delicioso de la cocina costarricense. Preparado con esmero, el pescado se sazona y se reboza en huevo y pan rallado antes de dorarse en aceite caliente. Acompañado de arroz y plátano en tostón, este plato deleitará a todos los paladares. Una delicia para disfrutar en casa.
El pescado se sazona con jugo de limón, sal y pimienta antes de la cocción.
Los filetes se pasan por huevo batido y pan rallado dos veces.
Se fríen en aceite caliente hasta dorar, aproximadamente por 15 minutos, volteándolos para que se doren por ambos lados.
Se puede disfrutar con arroz y plátano en tostón.
Ingredientes
1 kilogramo de Pescado en filetes
2 Huevos batidos
1 taza de Pan rallado y/o galleta soda
Jugo de dos limones
1 pizca de Sal
1 taza de Aceite
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : El pescado se sazona con jugo de limón, sal y pimienta una hora antes de la cocción.
Paso 2 : Los filetes se pasan por huevo batido y pan rallado, repitiendo la operación dos veces.
Paso 3 : Se fríen los filetes en aceite caliente hasta que estén dorados, aproximadamente por 15 minutos, dándoles la vuelta al menos una vez para que se doren por ambos lados.
Paso 4 : Se puede servir el pescado con arroz y plátano en tostón.
