Estofado

Como cualquier país del mundo, Costa Rica también tiene diferentes tradiciones culinarias dependiendo de la ubicación. Incluso en este pequeño país hay particularidades en cuanto a la presentación formas y consumo de la carne, en este sentido así es cómo les va este estofado de carne.

Preparación: 2 horas

Porciones: 8

Ingredientes

1 kg de carne de res (hueso y cecina)
Orégano, cominos sal y pimienta
6 dientes de ajos

Preparación

  1. Se cocina todo junto en una olla con 2 litros de agua hasta que la carne esté muy suave (aproximadamente hora y media)
  2. Este estofado se sirve bien calientito y se puede acompañar de yuca y/o arroz blanco

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