La diversidad cultural de un país se refleja en su gastronomía. El estofado, plato tradicional en Costa Rica, combina carnes, vegetales y sabores únicos. Cocinado lentamente, este guiso es reconfortante y sabroso, perfecto para compartir en familia. Una delicia para el paladar.
Este platillo tradicional, conocido como estofado, combina diferentes ingredientes en una olla para crear un sabor reconfortante.
La carne se cocina lentamente con verduras para lograr una textura suave y deliciosa.
Al servirlo caliente, el estofado se convierte en una opción perfecta para disfrutar en días frescos.
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Estofado
Ingredientes
1 kilogramo de Carne de res (hueso y cecina)
Orégano, comino, sal y pimienta
6 Dientes de ajos
Preparación
Paso 1 : En una olla grande con 2 litros de agua, se cocina la carne, cebolla, pimientos, ajo, zanahoria, papas, choclo y calabacín juntos hasta que la carne esté muy suave, lo que tomará aproximadamente una hora y media.
Paso 2 : Una vez listo, se sirve caliente y se puede acompañar con yuca y/o arroz blanco.
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