Una fresca ensalada de vegetales con sabrosa carne de cerdo, ideal para días soleados. Ensalada colorida que combina la suculenta carne de cerdo con mozzarella, arvejas, maíz, tomates y huevitos de codorniz. Un plato que deleitará tu paladar con su mezcla de sabores y texturas. Una delicia para disfrutar en cualquier ocasión.
La selección de verduras frescas acompañadas de tiernas tiras de carne de cerdo dorada crea una ensalada equilibrada y sabrosa.
Se disfruta la combinación de sabores con la maceración previa de la carne en un aderezo especial.
Los colores y texturas se mezclan en un plato colorido y nutritivo, ideal para compartir en cualquier ocasión.
Ensalada de vegetales con carne de cerdo
Ingredientes
2 libras de Lomo de cerdo
6 Huevos de codorniz cocidos y cortados a la mitad
1 taza de Queso mozzarella rallado
1 taza de Arvejas secas americanas cocidas
1 taza de Pepino cohombro cortado en cubitos
½ taza de Maíz cocido
½ taza de Tomates cherry
2 tazas de Lechuga romana baby
¼ taza de Zumo de limón
Aceite de soya
1 pizca de Sal
Pimienta negra
Mostaza
½ taza de Panela rallada
Preparación
Paso 1 : La carne de lomo de cerdo se corta en tiras largas.
Paso 2 : En un tazón se prepara el aderezo con pimienta, mostaza y ½ porción de panela, y se deja macerar en la nevera durante 20 minutos.
Paso 3 : Se sala la carne con la sal y el resto de panela, y se dora en un sartén con aceite caliente.
Paso 4 : En otro tazón, se mezclan las arvejas, el pepino, el maíz, los tomates cherry, la lechuga y el queso.
Paso 5 : Se añade el aderezo preparado anteriormente y se mezcla bien.
Paso 6 : La ensalada se sirve en platos hondos, y se colocan encima los huevos de codorniz y las tiras de cerdo doradas.
