Dulce de cohombro

El cohombro es un fruto muy aromático que en la dulcería costarricense, se utiliza para preparar chichas, cajetas y conservas. Tradicionalmente, el dulce de cohombro se disfruta durante las fiestas navideñas, por lo que te invitamos a aprender su preparación.

Plato Principal
1 hora
4 Porciones

Ingredientes

1 Cohombro maduro

1 Tapa dulce

1 cucharilla de Vainilla

2 Astillas de canela

1 cucharilla de Clavos de olor

¼ taza de Agua

Preparación

Paso 1 : Para preparar esta receta, primero se debe pelar el cohombro.

Paso 2 : Luego, se parte el cohombro y se retiran las semillas, cortando el resto en cuadros.

Paso 3 : En una olla, se coloca el agua con la tapa dulce, la vainilla y las especias, dejando cocinar hasta que rompa el hervor.

Paso 4 : Posteriormente, se añade el cohombro y se cocina a fuego bajo, removiendo de vez en cuando con una paleta de madera.

Paso 5 : El cohombro se cocina hasta que la fruta se suavice y adquiera el sabor de la miel.