Chayotes rellenos con pollo

Este plato es delicioso y bastante nutritivo. Puedes disfrutarlo como un plato principal en el almuerzo o la cena, y consiste de unos ricos chayotes acompañados de un suculento guiso de pollo. Aprende a prepararlos para que sorprendas a todos.

Plato Principal
2 horas
2 Porciones

Ingredientes

2 Chayotes

1 Pechuga de pollo

1 Cebolla

2 Tomates

1 Chile dulce

3 Dientes de ajo

1 Apio

1 Manojo de culantro

1 lata de Crema de leche

½ taza de Queso

Aceite achiotado

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Cocinar los chayotes en agua con un poco de sal, hasta que queden suaves pero firmes.

Paso 2 : Cortar a la mitad los chayotes y ahuecar.

Paso 3 : En una sartén, sofría cebolla, tomates, chile y ajo. Añada el culantro, el apio picadito y el pollo cortado en tiras. Sofría todos los ingredientes por unos 3 minutos.

Paso 4 : Incorpore la crema de leche y rectifique la sazón. Cocine por unos 5 minutos.

Paso 5 : Rellene los chayotes con el pollo.

Paso 6 : Coloque en una fuente y espolvoree queso encima.