Las carnitas en olla exprés ofrecen una deliciosa alternativa para los amantes de la carne. Con ingredientes simples como cerdo, cebolla, hierbas y especias, es posible disfrutar de un platillo sabroso y jugoso en poco tiempo. Una preparación que seguro deleitará tu paladar.
Para cocinar las carnitas en olla exprés, se colocan las carnes con cebolla, ajo, hierbas y especias en la olla.
Se cocina por un tiempo específico y se retira el exceso de agua.
Luego, se agrega manteca de cerdo, cebolla y ajo, seguido por la carne cocida y jugo de naranja.
Se deja cocinar a fuego lento, se ajusta el sabor con sal y pimienta, se añade leche evaporada y naranjas para darle un toque especial.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Pique a lo macho de un sitio amigo.
Carnitas en olla exprés
Ingredientes
1 kilogramo de Carne de cerdo maciza
1 kilogramo de Costilla de cerdo
1 ½ litro de Agua
½ Cebolla pequeña
1 Cebolla finamente picada
½ kilogramo de Manteca de cerdo
1 cuchara de Sal
4 Dientes de ajo
1 Manojo de hierbas de olor (las que gustes romero-hierba buena-laurel)
½ taza de Jugo de naranja
1 cuchara de Pimienta gruesa
1 Pieza de naranja cortada en rodajas de 2 cms
1 taza de Leche evaporada
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso platillo, primero se colocan las carnes en una olla de presión con agua, media cebolla, hierbas de olor, sal y pimienta en grano.
Paso 2 : Se cocina por 25 minutos y luego se retira el agua.
Paso 3 : En otra olla aparte se agrega la manteca de cerdo y se sofríe la cebolla y los ajos picados.
Paso 4 : Se añaden las carnes previamente cocidas y el jugo de naranja.
Paso 5 : Se deja cocinar por 20 minutos más.
Paso 6 : Se rectifica la sal y la pimienta, se agrega la leche evaporada y las naranjas.
Paso 7 : Se deja reducir por aproximadamente 15 minutos más.
Paso 8 : ¡Listo para disfrutar de este exquisito plato!
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