Carne sudada con papas

La carne sudada con papas, es un plato delicioso y tradicional en Costa Rica. Este estofado es una opción ideal para el almuerzo y puede acompañarse con arroz, patacones y una buena ensalada. ¡Buen provecho.!

Plato Principal
2 horas
6 Porciones

Ingredientes

1 kilogramo de Solomo

4 Papas

1 Zanahoria

1 cuchara de Aceite

5 Dientes de ajo triturados

1 taza de Caldo

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Se condimenta la carne con sal, pimienta y el ajo. Refrigerar por unas 6 horas.

Paso 2 : Pelar y picar las papas y la zanahoria.

Paso 3 : En una sartén, coloque un poco de aceite con achiote y proceda a dorar la carne.

Paso 4 : Agregue el caldo junto con las papas y la zanahoria. Rectifique el sabor.

Paso 5 : Cocine hasta que las papas y las verduras estén cocidos.

Paso 6 : Acompañe con arroz blanco y vegetales cocidos.