Una jugosa carne que por lo general se acompaña de arroz, una receta muy recurrente en las mesas de Costa rica, la cual no deja mal a ninguno, y hoy te presentamos la receta.
Ingredientes
1 kilogramo de Carne (falda)
1 Cebolla blanca cortada en trozos
200 gramos de Cebollino
4 Dientes de ajo
½ Pimiento amarillo picado
½ Pimiento rojo picado
½ Pimiento verde picado
1 Chile dulce
20 gramos de Mantequilla
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Pon la carne en una olla en agua ( 4 tazas) con la cebolla, el cebollino, el ajo y la sal. Déjalo cocinar hasta que esté lo suficientemente suave como para triturar
Paso 2 : Mientras tanto, ponga en una sartén con la mantequilla todos los pimientos en una sartén junto con la mantequilla y la pimienta, y cocine a fuego lento
Paso 3 : Triturar la carne, batir una porción del caldo junto con la cebolla, el cebollino y el ajo en una licuadora y luego poner a fuego lento para reducir un poco
Paso 4 : Agregue la carne, los pimientos y, si es necesario, un poco de caldo para que la carne sea jugosa, este procedimiento tarda unos 30 minutos
