Carne desmechada

Una jugosa carne que por lo general se acompaña de arroz, una receta muy recurrente en las mesas de Costa rica, la cual no deja mal a ninguno, y hoy te presentamos la receta.

Plato Principal
1 hora
6 Porciones

Ingredientes

1 kilogramo de Carne (falda)

1 Cebolla blanca cortada en trozos

200 gramos de Cebollino

4 Dientes de ajo

½ Pimiento amarillo picado

½ Pimiento rojo picado

½ Pimiento verde picado

1 Chile dulce

20 gramos de Mantequilla

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Pon la carne en una olla en agua ( 4 tazas) con la cebolla, el cebollino, el ajo y la sal. Déjalo cocinar hasta que esté lo suficientemente suave como para triturar

Paso 2 : Mientras tanto, ponga en una sartén con la mantequilla todos los pimientos en una sartén junto con la mantequilla y la pimienta, y cocine a fuego lento

Paso 3 : Triturar la carne, batir una porción del caldo junto con la cebolla, el cebollino y el ajo en una licuadora y luego poner a fuego lento para reducir un poco

Paso 4 : Agregue la carne, los pimientos y, si es necesario, un poco de caldo para que la carne sea jugosa, este procedimiento tarda unos 30 minutos