Atún a la jardinera

Esta receta es sumamente sencilla y deliciosa, un plato que puedes disfrutar durante un almuerzo o si prefieres en la cena. La combinación de vegetales con el atún, resultará en un plato completo y con mucho sabor. Disfrútalo.

Plato Principal
1 hora
4 Porciones

Ingredientes

500 gramos de Atún cocido

1 Cebolla, finamente picada

4 Dientes de ajo triturados

4 Papas, cortadas en cuadros

1 Brócoli mediano, separado en gajos

2 Zanahorias, cortada en cubos

2 Zucchini, cortado en cubos

1 lata de Choclos

½ taza de Leche

½ taza de Caldo de pollo

½ taza de Queso rallado

1 cuchara de Fécula de maíz

½ cucharilla de Chile chipotle

2 cucharas de Margarina

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Cocinar en abundante agua, las papas, el brócoli, la zanahoria y el zucchini. Escurrir y reservar.

Paso 2 : Desmenuzar el atún. Reserve.

Paso 3 : En una olla, derrita margarina y sofría la cebolla con el ajo.

Paso 4 : Añada la leche y al romper hervor, agregar las papas, zanahorias, brócoli, el zucchini, el choclo, el chile panameño, el queso y la maicena disuelta en un poco de leche.

Paso 5 : Cocine unos minutos y añada el atún. Rectifique el sabor y retire del fuego.

Paso 6 : Servir acompañado con la guarnición de su preferencia.