Atún a la jardinera

Esta receta es sumamente sencilla y deliciosa, un plato que puedes disfrutar durante un almuerzo o si prefieres en la cena. La combinación de vegetales con el atún, resultará en un plato completo y con mucho sabor. Disfrútalo.

Plato Principal
1 hora
4 Porciones

Ingredientes

500 gramos de Atún cocido

1 Cebolla, finamente picada

4 Dientes de ajo triturados

4 Papas, cortadas en cuadros

1 Brócoli mediano, separado en gajos

2 Zanahorias, cortada en cubos

2 Zucchini, cortado en cubos

1 lata de Choclos

½ taza de Leche

½ taza de Caldo de pollo

½ taza de Queso rallado

1 cuchara de Fécula de maíz

½ cucharilla de Chile chipotle

2 cucharas de Margarina

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Para preparar la receta, se debe comenzar cocinando en abundante agua las papas, el brócoli, la zanahoria y el zucchini hasta que estén tiernos.

Paso 2 : Luego, se deben escurrir y reservar los vegetales.

Paso 3 : Seguidamente, se debe desmenuzar el atún y reservar.

Paso 4 : En una olla, se derrite la margarina y se sofríe la cebolla junto con el ajo.

Paso 5 : Posteriormente, se agrega la leche y al romper hervor se añaden las papas, zanahorias, brócoli, zucchini, choclo, chile panameño, queso y la maicena disuelta en un poco de leche.

Paso 6 : Se cocina por unos minutos y se incorpora el atún.

Paso 7 : Se debe rectificar el sabor y retirar del fuego.

Paso 8 : Por último, se sirve el plato acompañado con la guarnición de preferencia.