
El Atún a la Jardinera es un plato completo y sabroso. Cocina los vegetales hasta que estén tiernos, luego mézclalos con atún desmenuzado en una salsa cremosa. Un deleite para el paladar.
Para disfrutar del exquisito Atún a la jardinera, se deben cocinar las papas, brócoli, zanahorias y zucchinis en agua hirviendo hasta que estén tiernos.
Luego de escurrir y reservar los vegetales, se procede a desmenuzar el atún.
En una olla, se derrite la margarina para sofreír la cebolla y el ajo, agregando leche y el resto de los ingredientes para lograr una preparación sabrosa y reconfortante.
Una delicia para compartir en familia.
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Atún a la jardinera
Ingredientes
500 gramos de Atún cocido
1 Cebolla, finamente picada
4 Dientes de ajo triturados
4 Papas, cortadas en cuadros
1 Brócoli mediano, separado en gajos
2 Zanahorias, cortada en cubos
2 Zucchini, cortado en cubos
1 lata de Choclos
½ taza de Leche
½ taza de Caldo de pollo
½ taza de Queso rallado
1 cuchara de Fécula de maíz
½ cucharilla de Chile chipotle
2 cucharas de Margarina
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar la receta, se debe comenzar cocinando en abundante agua las papas, el brócoli, la zanahoria y el zucchini hasta que estén tiernos.
Paso 2 : Luego, se deben escurrir y reservar los vegetales.
Paso 3 : Seguidamente, se debe desmenuzar el atún y reservar.
Paso 4 : En una olla, se derrite la margarina y se sofríe la cebolla junto con el ajo.
Paso 5 : Posteriormente, se agrega la leche y al romper hervor se añaden las papas, zanahorias, brócoli, zucchini, choclo, chile panameño, queso y la maicena disuelta en un poco de leche.
Paso 6 : Se cocina por unos minutos y se incorpora el atún.
Paso 7 : Se debe rectificar el sabor y retirar del fuego.
Paso 8 : Por último, se sirve el plato acompañado con la guarnición de preferencia.
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