Arroz cremoso con camarones

Esta receta de arroz con camarones, sin duda te encantará. Su delicioso sabor y la textura cremosa le confieren a este plato, las cualidades para lucirte en la cocina. Puedes servirlo como un plato principal en tus almuerzos. Disfruta.

Plato Principal
2 horas
4 Porciones

Ingredientes

500 gramos de Camarones pelados

3 Cebollas

1 Chile dulce, finamente picado

1 Cabeza de ajo

2 tazas de Arroz

6 tazas de Caldo

3 tazas de Leche

1 taza de Crema

½ taza de Harina

50 gramos de Margarina

2 tazas de Queso rallado

Aceite achiotado

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Lleve al fuego una olla con aceite achiotado y sofría una cebolla y ajo picaditos.

Paso 2 : Añada el chile dulce y el arroz, y sofría unos minutos. Sazone.

Paso 3 : Agregue 5 tazas de caldo y deje cocinar a fuego medio por 30 minutos, hasta que el arroz reviente. Cuando el caldo haya reducido, añada una taza de leche y remueva con el arroz. Retire del fuego y reserve bien tapado.

Paso 4 : En una sartén, derrita margarina y sofría dos cebollas finamente picadas con un poco de ajo. Añada dos tazas de leche, la crema y una taza de caldo. Cocine a fuego bajo.

Paso 5 : Sazone y añada un poco de harina disuelta en agua para que espese.

Paso 6 : Agregue los camarones y cocine por 3 minutos. Retire del fuego y añada una porción del queso.

Paso 7 : Mezcle el arroz con esta salsa, y luego vierta en una fuente. Agregue queso encima.

Paso 8 : Llevar al horno por 15 minutos.

Paso 9 : Servir bien caliente.