Arroz cremoso con camarones

Esta receta de arroz con camarones, sin duda te encantará. Su delicioso sabor y la textura cremosa le confieren a este plato, las cualidades para lucirte en la cocina. Puedes servirlo como un plato principal en tus almuerzos. Disfruta.

Plato Principal
2 horas
4 Porciones

Ingredientes

500 gramos de Camarones pelados

3 Cebollas

1 Chile dulce, finamente picado

1 Cabeza de ajo

2 tazas de Arroz

6 tazas de Caldo

3 tazas de Leche

1 taza de Crema

½ taza de Harina

50 gramos de Margarina

2 tazas de Queso rallado

Aceite achiotado

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : En una olla con aceite achiotado, se sofríe una cebolla y ajo picaditos.

Paso 2 : Se agrega el chile dulce y el arroz, y se sofríe por unos minutos, sazonando al gusto.

Paso 3 : Se añaden 5 tazas de caldo y se deja cocinar a fuego medio durante 30 minutos hasta que el arroz reviente.

Paso 4 : Una vez el caldo ha reducido, se agrega una taza de leche, se remueve con el arroz, se retira del fuego y se reserva bien tapado.

Paso 5 : En una sartén, se derrite margarina y se sofríen dos cebollas finamente picadas con un poco de ajo.

Paso 6 : Se añaden dos tazas de leche, la crema y una taza de caldo, cocinando a fuego bajo.

Paso 7 : Se sazona, se añade un poco de harina disuelta en agua para espesar, se agregan los camarones y se cocinan por 3 minutos.

Paso 8 : Se retira del fuego y se añade una porción de queso.

Paso 9 : Se mezcla el arroz con la salsa de camarones, se vierte en una fuente y se agrega queso por encima.

Paso 10 : Se lleva al horno por 15 minutos y se sirve bien caliente.