El arroz con palmito, es un plato tradicional de la comida costarricense, y está elaborado a base de arroz y palmitos. Es una opción perfecta para servir en el almuerzo con la familia o con amigos, así que anímate a lucirte con esta receta.
Ingredientes
3 tazas de Arroz
1 Cebolla cortada finamente
1 lata de Corazones de palmito
100 gramos de Jamón cortado en cuadros
100 gramos de Hongos fileteados
1 lata de Maíz dulce
1 lata de Crema de leche dulce
½ taza de Leche
500 gramos de Queso mozzarella
1 Manojo de cilantro
Aceite
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : La preparación comienza con el arroz.
Paso 2 : En una olla se coloca un poco de aceite y se sofrie la cebolla y el cilantro, luego se añade el arroz y una pizca de sal, friéndolo por unos minutos.
Paso 3 : Se agrega agua hasta cubrir el arroz y se deja cocinar hasta que esté listo.
Paso 4 : Los hongos se saltean en un sartén con mantequilla por unos minutos.
Paso 5 : En otra olla, se coloca la crema de leche, la leche, el palmito, el jamón, el maíz dulce y los hongos.
Paso 6 : Se sazona con sal y pimienta, y se deja cocinar a fuego bajo durante unos 5 minutos.
Paso 7 : Se mezcla el arroz con la salsa de leche y hongos, y se vierte sobre un envase refractario.
Paso 8 : Se coloca el queso encima del arroz y se lleva al horno por unos 15 minutos, hasta que esté gratinado.
