Arroz con palmito

El arroz con palmito, es un plato tradicional de la comida costarricense, y está elaborado a base de arroz y palmitos. Es una opción perfecta para servir en el almuerzo con la familia o con amigos, así que anímate a lucirte con esta receta.

Plato Principal
2 horas
4 Porciones

Ingredientes

3 tazas de Arroz

1 Cebolla cortada finamente

1 lata de Corazones de palmito

100 gramos de Jamón cortado en cuadros

100 gramos de Hongos fileteados

1 lata de Maíz dulce

1 lata de Crema de leche dulce

½ taza de Leche

500 gramos de Queso mozzarella

1 Manojo de cilantro

Aceite

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Se inicia con la preparación del arroz. En una olla coloque un poco de aceite y sofría la cebolla y el cilantro, luego añada el arroz, una pizca de sal y fría por unos minutos. Añada agua hasta cubrir el arroz y deje cocinar hasta que esté listo.

Paso 2 : Saltee los hongos en un sartén con mantequilla por unos minutos

Paso 3 : En una olla, coloque la crema de leche, la leche, palmito, jamón, maíz dulce y los hongos. Sazone con sal y pimienta y deje cocinando a fuego bajo por unos 5 minutos.

Paso 4 : Mezcle el arroz con la salsa de leche y hongos y vierta sobre un envase refractario.

Paso 5 : Coloque encima del arroz, el queso y lleve al horno por unos 15 minutos hasta que esté gratinado.

Paso 6 : Listo para disfrutar.