Arroz con chancho

Como verá mientras viaja por Costa Rica, las especialidades gastronómicas basada en arroz y carne son muy variadas y deliciosas. Por sí solos o como guarnición, el arroz no deja mal parado a ningún comensal, atrévete a preparar esta receta.

Plato Principal
1 hora
6 Porciones

Ingredientes

1 kilogramo de Falda de cerdo

½ taza de Cebolla picada

5 Dientes de ajo picados

3 tazas de Arroz

¼ taza de Encurtido

1 taza de Zanahoria en cubos

1 Ramillete de apio

5 tazas de Caldo de la carne

½ Rollo de tomillo

½ Rollo de orégano

1 Cabeza de ajos

1 ½ taza de Tomates pelados y picados

1 Chile dulce

1 Ramillete de culantro

2 cucharas de Aceite

Sal, pimienta, comino

Preparación

Paso 1 : Cocinar un día antes la carne con pimienta, comino, ajos y sal, cocerla con el tomillo, orégano, chile, culantro y dos y ½ tazas de agua

Paso 2 : Cocer el arroz como sueles hacerlo normalmente

Paso 3 : En una sartén freír la cebolla, los ajos, los chiles, el apio, los tomates y posteriormente agregar la carne desmenuzada, el encurtido y mezclar bien con el arroz

Paso 4 : Servir caliente