El Arroz Campesino es una exquisita receta tradicional adoptada en ciertas provincias de Costa Rica. El cerdo, las verduras y condimentos se combinan para crear un plato delicioso y lleno de sabor, ideal para compartir en familia o con amigos. Una experiencia culinaria única.
Para disfrutar de este suculento platillo, es necesario preparar los ingredientes picando finamente la cebolla, el repollo, el culantro y el pimiento, y rallando la zanahoria.
Luego, cocinar la paleta de cerdo en agua con sal y culantro hasta que esté tierna, desmenuzarla y reservar el caldo resultante.
Después, sofreír las verduras en aceite, agregar pimentón, sal y luego combinarlas con la carne desmenuzada, el caldo, salsa Lizano, salsa de tomate, azúcar y arroz crudo en una olla arrocera.
Al final, disfrutarán de un exquisito plato que sorprenderá sus paladares con sabores únicos.
Arroz campesino
Ingredientes
1 kilogramo de Paletilla de cerdo
1 Col
1 Cebolla blanca picada
1 Pimiento
1 Ramita de culantro
3 tazas de Arroz
1 Zanahoria grande
Salsa lizano o inglesa
½ cucharilla de Paprika
1 pizca de Sal
Salsa de tomate
1 cuchara de Azúcar
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso plato, la primera tarea es picar la cebolla, el repollo, el culantro y el pimiento, y rallar la zanahoria, luego reservarlos.
Paso 2 : A continuación, se debe cocinar la paleta de cerdo en una olla con agua, sal y culantro hasta que esté bien cocida.
Paso 3 : Una vez lista, sacarla y dejarla enfriar para luego desmenuzar la carne, y reservar el caldo que se formó.
Paso 4 : En otra olla, se deben saltear las verduras en aceite hasta que estén suaves, añadiendo un poco de pimentón y sal.
Paso 5 : Después, se debe incorporar las verduras salteadas, la carne de cerdo desmenuzada, el caldo reservado, salsa Lizano, salsa de tomate, azúcar y arroz crudo en una olla arrocera.
Paso 6 : Una vez que el arroz esté listo, mezclarlo con la carne de cerdo y servir el plato recién hecho.
Paso 7 : Esta receta es perfecta para disfrutar en compañía de la familia y amigos, ¡seguro que a todos les encantará su sabor único y delicioso!
