El vigorón, una deliciosa y colorida ensalada típica de Costa Rica, combina chicharrón crujiente con repollo, tomate, cebolla y yuca fresca. Con un toque cítrico de limón y sazonado al gusto, es una opción rápida y sabrosa para cualquier ocasión festiva.
En la receta de Vigoron, los vegetales se lavan para asegurar la frescura de los ingredientes.
Después, se combinan el repollo, el tomate, la cebolla y la yuca.
El chicharrón se coloca encima de la ensalada, se añade limón, sal y pimienta, y se sirve como entrada deliciosa.
Ingredientes
1 Repollo grande finamente picado
1 kilogramo de Chicharrón de cerdo
1 kilogramo de Yuca picada en cubos
2 Cebollas finamente picadas
1 kilogramo de Tomate picadito
10 Limones
Preparación
Paso 1 : Los vegetales se lavan muy bien antes de comenzar la preparación.
Paso 2 : Luego, se pica el repollo finamente y se mezcla con el tomate, la cebolla y la yuca.
Paso 3 : Posteriormente, se coloca el chicharrón encima de la ensalada.
Paso 4 : Se exprimen los limones sobre la preparación y se sazona con sal y pimienta negra al gusto.
Paso 5 : Finalmente, esta ensalada se sirve como entrada para disfrutarla.
