Vigoron

Una extraordinaria receta con chicharrón, muy colorida, fresca y rápida de preparar es este vigorón, que usualmente usan los costarricenses en festejos y reuniones.

Preparación: 15 minutos

Porciones: 6

Ingredientes

1 repollo grande finamente picado
1 kg de chicharrón de cerdo
1 kg de yuca picada en cubos
2 cebollas finamente picadas
1 kg de tomate picadito
10 limones

Preparación

  1. Se lavan muy bien los vegetales, Se pica el repollo finamente, se le agrega el tomate, la cebolla, la yuca, el chicharrón encima y luego se le exprimen los limones, puedes agregar al final sal y pimienta negra
  2. Se sirve solo de entrada

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