Las tortas de tiquisque son un plato típico costarricense fácil de preparar. Con puré de tiquisque, cebolla, chile, culantro, perejil, ajo, huevos, harina, sal y pimienta, se forman las tortas que se doran en aceite hasta quedar crujientes. Deliciosas como entrada o para acompañar tus platillos.
Las Tortas de tiquisque son un platillo tradicional que hace homenaje a la gastronomía latinoamericana, en ellas se mezclan sabores y texturas para crear una experiencia única.
Su preparación requiere atención en cada paso para lograr el resultado deseado, es importante seguir cada instrucción al pie de la letra.
Al final, el esfuerzo vale la pena al probar estas exquisitas tortas que seguro sorprenderán a todos en la mesa.
Ingredientes
½ kilogramo de Tiquisque
1 Cebolla
1 Chile
1 Manojo de culantro
1 taza de Perejil picado fino
2 Huevos
1 ½ cucharilla de Ajo en polvo
1 cuchara de Harina
2 cucharas de Aceite
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar estas deliciosas tortas de tiquisque, primero se debe pelar y poner a hervir el tiquisque.
Paso 2 : Una vez listo, retire del fuego y haga un puré con él.
Paso 3 : En un bol, coloque el tiquisque y añada la cebolla, el chile y el culantro finamente picados.
Paso 4 : Incorpore también el perejil, el ajo y condimente la mezcla con sal y pimienta al gusto.
Paso 5 : Posteriormente, agregue los huevos batidos y la harina, y mezcle todos los ingredientes muy bien.
Paso 6 : Luego, proceda a freír las tortas en una sartén con poco aceite, hasta que estén doradas y listas para disfrutar.
