Tamal de Ñame

Los deliciosos tamales son muy populares en la gastronomía centroamericana, sobre todo en las épocas navideñas. Este plato es muy versátil y en esta ocasión te enseñamos a preparar unos ricos tamales de ñame que podrás servir como una entrada acompañados de alguna salsa o un rico queso.

Entradas
1 hora
8 Porciones

Ingredientes

1 kilogramo de ñame

1 ½ taza de Leche agria

50 gramos de Margarina

120 gramos de Queso rallado

2 cucharillas de Sal

1 Rollo de culantro

Hojas de guineo o de plátano

Preparación

Paso 1 : Pelar el ñame y hervir en agua con una pizca de sal.

Paso 2 : Al ablandar, retírelo del agua y forme un puré.

Paso 3 : Mezcle el puré con la margarina, el queso, la leche agria y el culantro. Sazone con un poco de sal.

Paso 4 : Coloque en una bandeja engrasada, las hojas de guineo o plátano y coloque encima la mezcla de tamales. Puede colocar unos copos de mantequilla encima y hornee la preparación por unos 20 minutos o hasta que esté dorado.

Paso 5 : Luego retire del horno y corte para obtener los tamalitos.