El tradicional Tamal de Ñame es una variante deliciosamente sabrosa de los tamales centroamericanos. El puré suave de ñame se mezcla con queso, culantro y otros ingredientes para crear una mezcla única antes de hornearla envuelta en hojas de guineo. Una delicia sorprendente para compartir en cualquier ocasión especial.
El ñame se cocina con esmero hasta lograr una textura suave y deliciosa.
La mezcla final, con la combinación de ingredientes, crea un sabor único y reconfortante.
Los tamales de ñame, al hornearse, desprenden un aroma irresistible que invita a disfrutar en buena compañía.
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Tamal de Ñame
Ingredientes
1 kilogramo de ñame
1 ½ taza de Leche agria
50 gramos de Margarina
120 gramos de Queso rallado
2 cucharillas de Sal
1 Rollo de culantro
Hojas de guineo o de plátano
Preparación
Paso 1 : El ñame se pela y se hierve en agua con una pizca de sal hasta ablandar.
Paso 2 : Una vez cocido, se retira del agua y se aplasta para formar un puré.
Paso 3 : En un recipiente, se mezcla el puré de ñame con la margarina, el queso, la leche agria y el culantro.
Paso 4 : Se sazona con un poco de sal al gusto.
Paso 5 : En una bandeja previamente engrasada, se colocan las hojas de guineo o plátano, y sobre estas se dispone la mezcla de tamales.
Paso 6 : Se pueden añadir unos copos de mantequilla por encima antes de hornear la preparación a 180°C durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que esté dorada.
Paso 7 : Una vez listo, se retira del horno y se corta para obtener los tamalitos.
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