Prepara estos deliciosos pinchos de mariscos, una explosión de sabores que harán que tus invitados se chupen los dedos. Con trozos de pescado, camarones y una salsa espectacular, serás la estrella de la fiesta. Una receta imperdible que no puedes dejar de probar.
En la preparación de los pinchos de mariscos, se combinan trozos de pescado, camarones, cebolla y chile con especias y aderezos exquisitos.
Luego, se asan en la parrilla durante 20 minutos, rotándolos con cuidado para asegurar una cocción pareja.
La salsa, hecha a partir de caldos de mariscos, pimientos, cebolla, chile y ajo, añade un toque inigualable al plato final.
Una delicia para compartir en cualquier ocasión.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Ceviche de reineta de un sitio amigo.
Pinchos de mariscos
Ingredientes
700 gramos de Filete de dorado
400 gramos de Camarones pelados
2 Chiles rojos picados en trocitos
1 Cebolla picada en trocitos
½ taza de Aceite de ajonjolí
½ taza de Salsa de ostión
2 cucharas de Salsa lizano
1 taza de Caldo de mariscos
1 Pimiento
2 cucharillas de Maicena
3 cucharas de Agua
2 cucharas de Vino de cocina
1 Paquete pequeño de hoja de laurel
Preparación
Paso 1 : Para preparar estos deliciosos pinchos de mariscos, se comienza armando los pinchos en palillos de madera altos.
Paso 2 : Se intercalan trozos de pescado, camarones, cebolla y chile, todos previamente adobados con especias como laurel, vino, salsa de ostión, aceite y salsa Lizano.
Paso 3 : Luego, se colocan los pinchos en la parrilla o a fuego directo, rotándolos de vez en cuando, y se cocinan durante aproximadamente 20 minutos.
Paso 4 : Para la salsa, se comienza cocinando a fuego lento los caldos de mariscos con los pimientos.
Paso 5 : Luego, se licúan junto con la cebolla, chile y ajo, y se deja espesar a fuego lento durante unos 15 minutos.
Paso 6 : ¡Una combinación perfecta para acompañar tus pinchos de mariscos!
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