Los pepinos agridulces son una excelente opción de entrada, que además de ligera, aporta sabores y frescura al paladar de los comensales, es muy común ver estos penos agridulces siempre acompañando en las mesas de los costarricenses como entrada.
Ingredientes
3 Pepinos grandes
1 taza de Vinagre
5 cucharas de Azúcar
2 cucharas de Sal
1 cuchara de Mostaza
2 Hojas de laurel
Trocitos de hielo
Preparación
Paso 1 : Para preparar la receta, se deben cortar los pepinos en rodajas finas y colocarlos en un tazón con agua, trocitos de hielo y las cucharadas de sal.
Paso 2 : Luego, se debe desechar la mitad del agua y poner los pepinos a cocinar con la taza de vinagre, el azúcar, las hojas de laurel y la mostaza hasta que su color cambie a verde oscuro.
Paso 3 : Es preferible consumirlos un día después de su elaboración.
