En costa rica este pan es muy poular se llama pan de especies o pan de olores, es muy conocida y es un pan muy delicioso tipo salado que se puede usar como entrada, untarse con alguna crema, dip o guacamole al gusto.
Ingredientes
2 tazas de Harina
1 cuchara de Polvo royal
½ cucharilla de Bicarbonato de sodio
150 gramos de Margarina
1 Sobre o cubo e consome deshidratado
½ taza de Agua
1 Cebolla finamente picada
1 Chile dule picado
1 Tallo de apio finamente picado
¼ taza de Aceitunas verdes fileteadas
150 gramos de Jamón
150 gramos de Tocineta o tocino
½ taza de Queso rallado
1 cucharilla de Mostaza
Preparación
Paso 1 : En principio debes precalentar el horno a 300ºC
Paso 2 : En un tazón colocar la harina junto con el polvo royal el bicarbonato y la sal, agregar la margarina, se hará boronas, en este punto agregas el consomé deshidratado en ½ taza de agua, amasar y agregar luego todos los ingredientes restantes (queso, jamón, tocino, cebolla, chile, aceitunas, apio, etc.) seguir amasando
Paso 3 : Aparte se van armando las bolitas de masa para ir dándole forma a los panes Luego se le coloca grasa y harina a una bandeja para hornear y se colocan las bolas de masa ya armadas
Paso 4 : Se coloca la bandeja dentro del horno con las bolas de masa Aproximada 25 minutos después ya están listos los panes
