Gallo pinto de costa rica

Es una combinación de arroz y frijoles, platillo muy popular no solamente en Costa Rica, sino también en Nicaragua y El Salvador. Es un platillo muy apreciado por los costarricenses

Preparación: 30 minutos

Porciones: 6

Ingredientes

2 tazas arroz cocinado o cocido
1 taza frijoles negros cocinados
½ taza caldo de frijol
¼ taza cebolla finamente picada o al gusto
¼ taza chile dulce picado o al gusto
¼ taza culantro picado
Pimienta al gusto

Preparación

  1. En una sartén con aceite  bien caliente fríes la cebolla, cuando cristalice agregas el chile dulce y dejar freír un rato más.
  2. Echas los frijoles con el caldo y el culantro revuelves bien y déjalo  hasta hierva tapado.
  3. Añades el arroz y revuelves bien de manera que el arroz y los frijoles estén bien distribuidos.
  4. Dejas en el fuego hasta que seque y sírvelo caliente.

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