Gallo pinto de costa rica

El Gallo pinto es un plato tradicional de arroz y frijoles muy querido en Centroamérica. Fácil de preparar, se cocina con cebolla, chile dulce, frijoles, caldo, culantro y arroz. Un sabor auténtico que cautiva a quien lo disfruta en Costa Rica, Nicaragua y El Salvador.

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30 minutos
6 Porciones

En Costa Rica, el Gallo pinto es un platillo tradicional que combina arroz, frijoles, cebolla y culantro en una mezcla sencillamente deliciosa.

Es ideal para desayunar o como acompañamiento en cualquier momento del día.

Su sabor único y reconfortante lo convierte en un favorito de muchos hogares costarricenses.

Buen provecho.

Ingredientes

2 tazas de Arroz cocinado o cocido

1 taza de Frijoles negros cocinados

½ taza de Caldo de frijol

¼ taza de Cebolla finamente picada

¼ taza de Chile dulce picado

¼ taza de Culantro picado

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : En una sartén con aceite bien caliente, se fríe la cebolla hasta que cristalice.

Paso 2 : Luego se agrega el chile dulce y se deja freír un rato más.

Paso 3 : Posteriormente, se añaden los frijoles con el caldo y el culantro, mezclando bien y dejándolo hervir tapado.

Paso 4 : Se agrega el arroz y se revuelve para distribuirlo uniformemente con los frijoles.

Paso 5 : Se deja en el fuego hasta que seque y, finalmente, se sirve caliente.