El Gallo pinto es un plato tradicional de arroz y frijoles muy querido en Centroamérica. Fácil de preparar, se cocina con cebolla, chile dulce, frijoles, caldo, culantro y arroz. Un sabor auténtico que cautiva a quien lo disfruta en Costa Rica, Nicaragua y El Salvador.
En Costa Rica, el Gallo pinto es un platillo tradicional que combina arroz, frijoles, cebolla y culantro en una mezcla sencillamente deliciosa.
Es ideal para desayunar o como acompañamiento en cualquier momento del día.
Su sabor único y reconfortante lo convierte en un favorito de muchos hogares costarricenses.
Buen provecho.
Ingredientes
2 tazas de Arroz cocinado o cocido
1 taza de Frijoles negros cocinados
½ taza de Caldo de frijol
¼ taza de Cebolla finamente picada
¼ taza de Chile dulce picado
¼ taza de Culantro picado
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En una sartén con aceite bien caliente, se fríe la cebolla hasta que cristalice.
Paso 2 : Luego se agrega el chile dulce y se deja freír un rato más.
Paso 3 : Posteriormente, se añaden los frijoles con el caldo y el culantro, mezclando bien y dejándolo hervir tapado.
Paso 4 : Se agrega el arroz y se revuelve para distribuirlo uniformemente con los frijoles.
Paso 5 : Se deja en el fuego hasta que seque y, finalmente, se sirve caliente.