Este plato servido en porciones pequeñas, puede servirse como una entrada. La combinación de la carne de cerdo con frijoles es deliciosa, por lo que te invitamos a degustarla.
Ingredientes
1 kilogramo de Costillas de cerdo
1 kilogramo de Frijoles tiernos
2 Cebolla
2 Pimentón
2 Ramas de apio
1 Cabeza de ajo
Especies (tomillo, orégano)
2 cucharas de Culantro, finamente picado
4 Papas cocidas
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Cocinar los frijoles en agua con sal, hasta que ablanden.
Paso 2 : En una cacerola, con un poco de aceite se sofríen las cebollas, ajo triturado, pimentón y el apio. Añadir las costillas de cerdo y condimentar con sal, pimienta y las especias. Cocinar hasta que las costillas estén suaves.
Paso 3 : Incorpore los frijoles escurridos. Rectifique el sabor y cocine por unos 30 minutos.
Paso 4 : Agregue las papas, el culantro y retire del fuego.
Paso 5 : Puede servirse en porciones pequeñas acompañada de tortillas.
