Frijoles tiernos con cerdo

Este plato servido en porciones pequeñas, puede servirse como una entrada. La combinación de la carne de cerdo con frijoles es deliciosa, por lo que te invitamos a degustarla.

Preparación: 2 horas

Porciones: 6

Ingredientes

1 kg de costillas de cerdo
1 kg de frijoles tiernos
2 cebolla
2 pimentón
2 ramas de apio
1 cabeza de ajo
Especies al gusto (tomillo, orégano)
2 cucharadas de culantro, finamente picado
4 papas cocidas
Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Cocinar los frijoles en agua con sal, hasta que ablanden.
  2. En una cacerola, con un poco de aceite se sofríen las cebollas, ajo triturado, pimentón y el apio. Añadir las costillas de cerdo y condimentar con sal, pimienta y las especias. Cocinar hasta que las costillas estén suaves.
  3. Incorpore los frijoles escurridos. Rectifique el sabor y cocine por unos 30 minutos.
  4. Agregue las papas, el culantro y retire del fuego.
  5. Puede servirse en porciones pequeñas acompañada de tortillas.

Ayúdanos compartiendo esta receta o dejando tu comentario.

Algunas noticias relacionadas con Frijoles tiernos con cerdo