El pejibaye es un fruto de árbol de palma rico en nutrientes, ideal como entrante para compartir. Cocido, pelado y cortado en trozos pequeños, se mezcla con cebolla, chile, culantro, apio, sal, mostaza, mayonesa y jugo de limón. Refrigerar y servir con galletas para una presentación especial.
Para disfrutar de esta entrada de pejibaye, deben cocinar los pejibayes hasta que estén tiernos.
Después, deben pelarlos y cortarlos en trozos.
En otro recipiente, deben mezclar cebolla, chile, culantro, apio, sal, mostaza, mayonesa y jugo de limón.
Luego, deben incorporar los pejibayes y refrigerar la ensalada antes de servir.
Qué disfruten de esta exquisita preparación.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Chipa guazú de un sitio amigo.
Entrada de pejibaye
Ingredientes
10 Pejibayes
1 Cebolla
1 Chile dulce
1 Rama de apio
Hojas de culantro
3 Limones
Mayonesa
Sal y mostaza
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta deliciosa receta, es necesario comenzar cocinando los pejibayes hasta que estén tiernos.
Paso 2 : Luego, se deben pelar y cortar en trozos pequeños, reservándolos para más adelante.
Paso 3 : En un bol, se deben colocar la cebolla, el chile, el culantro y el apio, todos finamente picados.
Paso 4 : A esta mezcla se le añade sal, mostaza, mayonesa y jugo de limón, para luego mezclar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 5 : Después, se incorporan los trozos de pejibayes a la mezcla de mayonesa y se mezcla todo nuevamente.
Paso 6 : Es importante probar y ajustar el sabor si es necesario.
Paso 7 : Para finalizar, se recomienda refrigerar la ensalada hasta el momento de servir.
Paso 8 : Acompañe esta deliciosa ensalada de pejibayes con galletas para darle un toque especial a su presentación.
Paso 9 : ¡Bon appétit!
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Hojaldra panameña o de Ensalada de lechuga y tomate de nuestros recetarios.
