Entrada de pejibaye

Este plato es un entrante perfecto para compartir en reuniones y como antesala al plato principal. Está hecho a base del fruto de árbol de palma que es tiene propiedades nutritivas.

Entradas
1 hora
2 Porciones

Ingredientes

10 Pejibayes

1 Cebolla

1 Chile dulce

1 Rama de apio

Hojas de culantro

3 Limones

Mayonesa

Sal y mostaza

Preparación

Paso 1 : Para preparar esta deliciosa receta, es necesario comenzar cocinando los pejibayes hasta que estén tiernos.

Paso 2 : Luego, se deben pelar y cortar en trozos pequeños, reservándolos para más adelante.

Paso 3 : En un bol, se deben colocar la cebolla, el chile, el culantro y el apio, todos finamente picados.

Paso 4 : A esta mezcla se le añade sal, mostaza, mayonesa y jugo de limón, para luego mezclar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 5 : Después, se incorporan los trozos de pejibayes a la mezcla de mayonesa y se mezcla todo nuevamente.

Paso 6 : Es importante probar y ajustar el sabor si es necesario.

Paso 7 : Para finalizar, se recomienda refrigerar la ensalada hasta el momento de servir.

Paso 8 : Acompañe esta deliciosa ensalada de pejibayes con galletas para darle un toque especial a su presentación.

Paso 9 : ¡Bon appétit!