El pejibaye es un fruto de árbol de palma rico en nutrientes, ideal como entrante para compartir. Cocido, pelado y cortado en trozos pequeños, se mezcla con cebolla, chile, culantro, apio, sal, mostaza, mayonesa y jugo de limón. Refrigerar y servir con galletas para una presentación especial.
Para disfrutar de esta entrada de pejibaye, deben cocinar los pejibayes hasta que estén tiernos.
Después, deben pelarlos y cortarlos en trozos.
En otro recipiente, deben mezclar cebolla, chile, culantro, apio, sal, mostaza, mayonesa y jugo de limón.
Luego, deben incorporar los pejibayes y refrigerar la ensalada antes de servir.
Qué disfruten de esta exquisita preparación.
Entrada de pejibaye
Ingredientes
10 Pejibayes
1 Cebolla
1 Chile dulce
1 Rama de apio
Hojas de culantro
3 Limones
Mayonesa
Sal y mostaza
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta deliciosa receta, es necesario comenzar cocinando los pejibayes hasta que estén tiernos.
Paso 2 : Luego, se deben pelar y cortar en trozos pequeños, reservándolos para más adelante.
Paso 3 : En un bol, se deben colocar la cebolla, el chile, el culantro y el apio, todos finamente picados.
Paso 4 : A esta mezcla se le añade sal, mostaza, mayonesa y jugo de limón, para luego mezclar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 5 : Después, se incorporan los trozos de pejibayes a la mezcla de mayonesa y se mezcla todo nuevamente.
Paso 6 : Es importante probar y ajustar el sabor si es necesario.
Paso 7 : Para finalizar, se recomienda refrigerar la ensalada hasta el momento de servir.
Paso 8 : Acompañe esta deliciosa ensalada de pejibayes con galletas para darle un toque especial a su presentación.
Paso 9 : ¡Bon appétit!
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