Ensalada en barquitas de lechuga

Es una rica ensalada ideal para esos días calurosos, la puedes acompañar con patacones y seguramente tus invitados o familiares la apreciarán.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

2 tazas de caracolitos cocinados según instrucciones incluidas en el paquete
1 lata de atún de 240 g
3 cucharadas de mayonesa
½ cebolla
½ tallo de apio
½ chile dulce
El jugo de 1 limón ácido
½ rollo de culantro
Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Cocinas la pasta y la dejas enfriar en un tazón. Cortas la cebolla, apio, chile dulce y culantro finamente.
  2. Una vez fría la pasta, en el mismo tazón añades poco a poco, todos los ingredientes y mezclas bien.
  3. Por último agregas sal y pimienta según su gusto. Puedes servir la ensalada sobre hojas de lechuga dándole la forma de barquito.

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