Las barquitas de lechuga aportan frescura a esta ensalada, crujientes y llenas de sabor. Perfectas para los días calurosos, acompañadas de patacones o como guarnición. Una opción ligera y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión.
La Ensalada en barquitas de lechuga se prepara colocando sobre hojas frescas trozos de pollo adobado, tomate cherry y aguacate en cubitos.
Luego se añade un toque de aderezo de limón y cilantro para realzar los sabores.
Es una opción ligera y refrescante para una comida rápida y saludable.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Chipa guazú de un sitio amigo.
Ensalada en barquitas de lechuga
Ingredientes
2 tazas de Caracolitos cocinados
240 gramos de Atún
3 cucharas de Mayonesa
½ Cebolla
½ Tallo de apio
½ Chile dulce
Jugo de un limón ácido
½ Rollo de culantro
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar la ensalada de pasta, primero se cocina la pasta y se deja enfriar en un tazón.
Paso 2 : Luego, se cortan finamente la cebolla, el apio, el chile dulce y el culantro.
Paso 3 : Una vez que la pasta esté fría, se añaden poco a poco todos los ingredientes al mismo tazón y se mezclan bien.
Paso 4 : Por último, se agrega sal y pimienta al gusto.
Paso 5 : La ensalada se puede servir sobre hojas de lechuga, dándole la forma de un barquito.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Pastelitos de harina de maíz o de Alcapurrias de nuestros recetarios.
