Ensalada de pollo

Una ensalada de pollo ideal para una entrada rica y saludable que puedes disfrutar como parte del almuerzo o simplemente como la cena.

Entradas
1 hora
2 Porciones

Ingredientes

1 Pechuga de pollo

1 Cebolla morada, finamente picada

1 Chile dulce, finamente picado

1 Zanahoria, cocida y cortada en cuadros

1 Tallo de apio

100 gramos de Alfalfa

1 taza de Piña en almíbar, cortada en cuadros

½ taza de Mayonesa

1 cuchara de Salsa de tomate

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Sazonar los filetes de pechuga con sal y pimienta.

Paso 2 : Cocinar los filetes a la plancha y luego cortarlo en trozos

Paso 3 : En un bol, colocar el pollo y añadir la cebolla, el chile, la zanahoria, apio, alfalfa y la piña.

Paso 4 : En un bol pequeño coloca la mayonesa y la salsa de tomate. Condimentar con una pizca de sal y pimienta.

Paso 5 : Verter el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien con los ingredientes.

Paso 6 : Conservar refrigerada hasta el momento de servir.

Paso 7 : Servir encima de hojas de lechuga.