La Ensalada de guineos es una tradicional receta caribeña que destaca por su uso del plátano. Cocidos y cortados en rodajitas, se mezclan con vinagreta, verduras y especias para crear un sabor fresco y delicioso que encantará a tus comensales.
La ensalada de guineos es una opción refrescante para sumar a su menú.
Los guineos cocidos y cortados se combinan con una deliciosa vinagreta de ingredientes frescos.
Es ideal para acompañar cualquier plato principal o disfrutar como plato ligero en un día caluroso.
¿Listos para disfrutar de esta explosión de sabores?
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Yuca al mojo panameño de un sitio amigo.
Ensalada de guineos
Ingredientes
7 Guineos con todo y cáscara
¼ taza de Vinagre
¼ taza de Salsa de tomate
2 cucharas de Mayonesa
1 cucharilla de Salsa tipo inglesa
¼ taza de Cebolla picada
¼ taza de Apio picado
¼ taza de Chile dulce picado
½ taza de Tomate picado
¼ taza de Culantro picado
Agua
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta deliciosa receta de guineos en vinagreta, primero se deben cortar las puntas de los guineos y cocerlos en una olla con agua hirviendo y sal hasta que estén suaves.
Paso 2 : Una vez cocidos, se pelan y se enjuagan con agua fría varias veces, para luego cortarlos en rodajitas pequeñas.
Paso 3 : En un tazón, se mezcla el vinagre, la salsa de tomate, la mayonesa y la salsa tipo inglesa.
Paso 4 : Se incorporan la cebolla, el apio, el chile dulce, el tomate y el culantro a la mezcla anterior.
Paso 5 : Seguidamente, se agregan los guineos y se revuelven cuidadosamente.
Paso 6 : Se ajusta la sazón con pimienta y se mezcla todo uniformemente.
Paso 7 : Una vez lista la preparación, se sirve para disfrutar de esta fresca y deliciosa vinagreta de guineos.
Paso 8 : ¡A disfrutar!
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Llapingachos o de Tarta de choclo, queso y cebolla de nuestros recetarios.
