Ensalada de guineos

Es una ensalada que se ha popularizado en casi todo el caribe, debido a su principal ingrediente como es el plátano. Es una sabrosa ensalada que tus comensales podrán disfrutar.

Entradas
30 minutos
8 Porciones

Ingredientes

7 Guineos con todo y cáscara

¼ taza de Vinagre

¼ taza de Salsa de tomate

2 cucharas de Mayonesa

1 cucharilla de Salsa tipo inglesa

¼ taza de Cebolla picada

¼ taza de Apio picado

¼ taza de Chile dulce picado

½ taza de Tomate picado

¼ taza de Culantro picado

Agua

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Cortas las puntas de los guineos (plátanos fruta) y en una olla con agua hirviendo y sal, déjalos cocer hasta que estén suaves.

Paso 2 : Una vez listos, pélalos y pásalos por agua fría varias veces.

Paso 3 : Cortas los guineos en rodajitas pequeñas.

Paso 4 : En un tazón, mezclas el vinagre, la salsa de tomate, la mayonesa y la salsa tipo inglesa.

Paso 5 : Incorporas la cebolla, el apio, el chile dulce, el tomate y el culantro. Agregas los guineos y revuelves. Incorporas la pimienta y mezclas.

Paso 6 : Sirve y deléitese.