La ensalada de frijol con pejibaye es una opción saludable y deliciosa. Combina ingredientes frescos como aguacate, frijoles y pejibayes con aliños simples como sal, pimienta, aceite de oliva y limón. Una preparación fácil y llena de sabor para disfrutar en cualquier ocasión.
En la Ensalada de frijol con pejibaye, se combinan ingredientes frescos y sabrosos, creando una mezcla deliciosa y nutritiva.
Los sabores se complementan perfectamente, generando una explosión de sabor en cada bocado.
Es una opción ideal para disfrutar en cualquier ocasión, ya que su preparación es sencilla y rápida.
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Ensalada de frijol con pejibaye
Ingredientes
2 Aguacates maduros
4 Pejibayes cocinados cortados en cubos
1 taza de Frijoles rojos cocinados
1 Cebolla finamente picada
1 Manojo de culantro finamente picado
2 Limones
3 cucharas de Aceite de oliva
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : La preparación comienza pelando y cortando los aguacates en cuadros.
Paso 2 : Para evitar que se oxiden, se rocía jugo de limón sobre ellos.
Paso 3 : En un bol, se colocan los frijoles, los pejibayes y los aguacates.
Paso 4 : Se añade sal, pimienta, aceite de oliva y jugo de limón, y se mezclan todos los ingredientes.
Paso 5 : Finalmente, se decora con hojas de perejil o culantro y se mantiene refrigerada hasta el momento de servir.
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