En los días calurosos, la Ensalada con coco y piña es la opción perfecta. La frescura de la piña se une a la cremosidad del coco, creando un sabor caribeño. Fácil de preparar, es un deleite refrescante para cualquier ocasión.
Para disfrutar de una refrescante ensalada con coco y piña, se combinan en un tazón trozos jugosos de piña con coco rallado.
Luego, se añade un toque de limón para realzar los sabores tropicales.
Esta colorida mezcla se guarda en la nevera antes de servir.
Una opción fresca y exótica para compartir en reuniones con amigos.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Timbales de centolla de un sitio amigo.
Ensalada con coco y piña
Ingredientes
½ kilogramo de Camarones cocidos
1 Cebolla pequeña, picada en trocitos
1 Ajo machacado
1 cuchara de Jugo de un limón
½ taza de Piña natural, picada en trozos pequeños
1 cuchara de Crema de coco
¼ taza de Aceite de oliva
Culantro picado
Aguacate
Preparación
Paso 1 : Para preparar estos deliciosos bocaditos de coco y limón, se comienza mezclando en un recipiente el jugo de limón, la crema de coco y el aceite hasta obtener una crema homogénea.
Paso 2 : En otro recipiente se disponen el resto de los ingredientes y se vierte sobre ellos la mezcla anterior.
Paso 3 : La preparación se deja reposar en refrigeración durante al menos treinta minutos antes de servir.
Paso 4 : ¡Una delicia refrescante perfecta para disfrutar en cualquier ocasión!
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Tamales oaxaqueños o de Pasteles fritos de nuestros recetarios.
