Ensalada con coco y piña

Durante los días calurosos esta ensalada representa la mejor entrada, el sabor refrescante de la piña y la crema de coco le da el toque caribeño. Es fácil de preparar.

Entradas
30 minutos
4 Porciones

Ingredientes

½ kilogramo de Camarones cocidos

1 Cebolla pequeña, picada en trocitos

1 Ajo machacado

1 cuchara de Jugo de un limón

½ taza de Piña natural, picada en trozos pequeños

1 cuchara de Crema de coco

¼ taza de Aceite de oliva

Culantro picado

Aguacate

Preparación

Paso 1 : Preparas una crema mezclando el jugo de limón, la crema de coco y el aceite.

Paso 2 : En un tazón colocas el resto de los ingredientes y viertes sobre ellos la mezcla anterior que preparaste

Paso 3 : Durante media hora dejas en refrigeración, antes de servirlos.