Durante los días calurosos esta ensalada representa la mejor entrada, el sabor refrescante de la piña y la crema de coco le da el toque caribeño. Es fácil de preparar.
Ingredientes
½ kilogramo de Camarones cocidos
1 Cebolla pequeña, picada en trocitos
1 Ajo machacado
1 cuchara de Jugo de un limón
½ taza de Piña natural, picada en trozos pequeños
1 cuchara de Crema de coco
¼ taza de Aceite de oliva
Culantro picado
Aguacate
Preparación
Paso 1 : Para preparar estos deliciosos bocaditos de coco y limón, se comienza mezclando en un recipiente el jugo de limón, la crema de coco y el aceite hasta obtener una crema homogénea.
Paso 2 : En otro recipiente se disponen el resto de los ingredientes y se vierte sobre ellos la mezcla anterior.
Paso 3 : La preparación se deja reposar en refrigeración durante al menos treinta minutos antes de servir.
Paso 4 : ¡Una delicia refrescante perfecta para disfrutar en cualquier ocasión!
