El ceviche mixto de pescado y camarón es una sofisticada fusión de sabores marinos. El jugo de limón se encarga de cocinar los ingredientes, mientras que la mezcla de cebolla, chile y culantro le aporta frescura y sabor. Una deliciosa combinación para disfrutar en cualquier ocasión.
En la elaboración del ceviche mixto de pescado y camarón, es importante marinar el pescado y los camarones en jugo de limón desde el día anterior.
Al día siguiente, se pican cebollas, chile dulce y culantro para agregar al ceviche.
Se sirve en una fuente con rodajas de plátano verde como adorno.
Ceviche mixto de pescado y camarón
Ingredientes
½ kilogramo de Corvina
½ kilogramo de Camarón pelado y limpio
Jugo de doce limones
1 Cebolla blanca picadita
½ Chile dulce picadito
½ Cebolla morada picadita
1 Ramillete de culantro
150 mililitros de Gin
1 cucharilla de Ajinomoto
1 pizca de Sal
2 Plátanos verdes sancochados
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar ceviche, se debe comenzar por dejar marinar el pescado y los camarones en el jugo de limón desde el día anterior.
Paso 2 : Al día siguiente, se procede a picar las cebollas, el chile dulce y el culantro, para luego agregar el resto de los ingredientes.
Paso 3 : Finalmente, se sirve el ceviche en una fuente, adornado con unas rodajas de plátano verde.
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