Ceviche mixto de pescado y camarón

Otra variante el ceviche, en este caso se presenta de dos frutos el mar como son el pescado y los camarones, haciendo aún más sofisticada este plato de entrada.

Entradas
+2 horas
5 Porciones

Ingredientes

½ kilogramo de Corvina

½ kilogramo de Camarón pelado y limpio

Jugo de doce limones

1 Cebolla blanca picadita

½ Chile dulce picadito

½ Cebolla morada picadita

1 Ramillete de culantro

150 mililitros de Gin

1 cucharilla de Ajinomoto

1 pizca de Sal

2 Plátanos verdes sancochados

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Dejar marinar el pescado y los camarones en el jugo de limón un día antes

Paso 2 : Al día siguiente picar las cebollas, el chile dulce y el culantro, agregar el resto de los ingredientes

Paso 3 : Se sirve en una fuente adornada con unas rodajas de plátano verde