El ceviche de pejibaye es una fresca y exótica variante de este plato tradicional. Preparado con pejibayes cortados en cuadros, tomate, cebolla, cilantro, limón y un toque de picante. Ideal para disfrutar en días calurosos. Una delicia para sorprender a tus invitados.
El ceviche de pejibaye es una opción refrescante y deliciosa para compartir con amigos en una reunión.
Los sabores cítricos y la suavidad del pejibaye se mezclan en una combinación única y exquisita.
Perfecto para acompañar con unas tostadas o chips de plátano y disfrutar en una tarde soleada.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Tortas fritas charruas de un sitio amigo.
Ceviche de pejibaye
Ingredientes
500 gramos de Pejibayes
1 Cebolla morada picada en cuadros
1 Chile dulce picado en cuadros
1 Rama de apio, finamente picado
2 Tomates rallados
3 cucharas de Jugo de limón
1 cuchara de Vinagre
1 Chile jalapeño, finamente cortado
Hojas de culantro, finamente picadas
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar la ensalada de pejibayes, primero se deben pelar y cortar los pejibayes en cuadros.
Paso 2 : Luego, se colocan los pejibayes en un bol y se agregan el resto de los ingredientes.
Paso 3 : Es importante rectificar el sabor y luego conservar la ensalada refrigerada por unas horas antes de servirla.
Paso 4 : Esta ensalada se puede acompañar de galletas.
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