Ceviche de palmito con mango

Un delicioso ceviche de palmito y mango, es una buena opción si quieres preparar un plato que abrirá el apetito a tus invitados. Es muy fácil y rápido de preparar y seguro será del agrado de todos.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

1 lata grande de palmitos
1 taza de mango picado en cuadros
½ taza de cebolla morada, finamente picada
½ taza de chile dulce picado en lascas
3 cucharadas de culantro, finamente picado
2 cucharadas de vinagre de manzana
Aceite de oliva c/n
Jugo de limón
Sal y pimienta c/n

Preparación

  1. Corte el palmito en rebanadas.
  2. En un bol, coloque el palmito cortado en rebanadas, el mango, la cebolla, el chile y mezcle bien .
  3. Añada sal, pimienta, aceite de oliva, vinagre de manzana, el culantro y un toque de jugo de limón.
  4. Conserve en el refrigerador unas horas antes de servir.

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